朱伟：贵州部分酱酒企业在生产经营中存在不良行为，违规使用食品添加剂

2月6日下午，朱伟中存“融心同行-把酒共会”第二届贵州省白酒企业商会迎新年会在贵阳举行。贵州会上，部分不良贵州白酒企业商会轮值会长，酱酒经营剂贵州醇酒业、企业湖北枝江酒业、生产使用食品贵州青酒酒厂、违规四川永乐酒业与贵州匀酒董事长兼总经理朱伟，添加分别做了《贵州省白酒企业商会2022年度工作汇报》《贵州省白酒企业商会贵州酱香型白酒产业高质量发展的朱伟中存报告》。

上述报告指出，贵州贵州酱香型白酒产业内部竞争加剧、部分不良市场拓展难。酱酒经营剂由于白酒消费市场需求总量相对恒定，企业省内外、生产使用食品业内外大规模布局酱酒产业，违规将对未来市场竞争格局产生重大影响。与此同时，白酒产品属性决定了内需规模总量，国际市场拓展也困难重重。

报告还提出，市场乱象给行业整体带来不利影响。报告称，贵州部分酱香型白酒企业在生产经营中存在不良行为，酒精酒、酒精串香酒、违规使用食品添加剂、假冒侵权、样品与货品不符等时有发生。2022年全省立案查办酒类案件500件（其中罚没款100万元以上案件4件），同比增长11.36%；处罚没款1500万余元，同比上升46.75%；移送公安机关涉刑案件49件，同比上升68.97%。借助新媒介产生的违规营销行为屡见不鲜，包装材料占到产品成本的20%—25%，过度营销、过度包装仍一定程度存在。

此外，大量企业聚集在赤水河流域，给土地利用效率提升、资源承载能力纾解、酿酒废弃物治理和综合利用等方面带来难题。报告称，仁怀名酒工业园等园区，实际治污能力不足，临时调度污水处理，控制企业排污时段，影响了企业正常生产节奏，且易导致违法排污现象发生。

在推进贵州酱香型白酒产业高质量发展方面，报告给出了六点建议：

（一）提高酱酒行业产出效益

一是做好跟踪服务工作，推进重点企业、重点项目建成并全面投产，确保贵州酱酒产业基本面持续向好。

二是严格实施《仁怀市白酒产业综合治理三年行动方案》《酱香型白酒小作坊生产规范》，继续按照“三个一批”推进综合治理工作，推动中小酒企规范发展、做大做强。

三是创新金融服务、融资担保、评价估值、期权交易、原酒质押等方式，拓展中小酒企流动资金来源渠道，提振中小酒企投产信心。

（二）构建与首位产业地位匹配的要素保障体系

一是优化政策供给。贯彻落实国发〔2022〕2号文件“建设全国重要的白酒生产基地”要求，在省级层面出台《推动贵州省酱香型白酒产业高质量发展的若干意见》，优化制度保障和政策供给，统领贵州酱酒产业高质量发展。适时召开贵州省白酒产业发展大会，协调调度首位产业发展。

二是完善要素保障体系建设。保障酱酒产业发展用地指标，优化配置燃气资源，强化污染治理能力和治理水平。

（三）进一步挖掘国内外市场需求

一是紧抓《扩大内需战略规划纲要（2022-2035年）》重大战略决策机遇，推动酱酒产业全面融入以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

二是发挥好消费基础性作用，通过品质提升、文化赋能、创新发展，适度扩大酱酒内需规模。

三是以茅台为引领，支持贵州酱香型品牌开拓国际市场。支持茅台优化全球战略布局，完善国际营销体系，进一步扩大茅台酒国际市场影响力。

（四）积极应对和有效化解市场风险

一是在生产工艺流程、储存空间再造、包装成本控制、物流节点布局等方面下功夫，适度优化酱酒生产成本。

二是维护好贵州酱酒产品中高端市场形象，确保贵州酱酒在中高端市场上的优势地位。

三是探索出台碎沙酱香酒技术标准，给予碎沙酒应有的市场地位和发展空间，适度发展“碎沙”酱酒，确定“坤沙酒创品牌、碎沙酒抢市场”总体发展方向，全面应对省外酱酒企业的竞争。面向大众市场开发适销对路的中低端产品，提高贵州酱酒市场覆盖率和普及率。

（五）推进营商环境建设，确保市场公平竞争

一是规范白酒生产许可现场核查要求，从源头抓起，不断提升中小酒企产品质量，坚决杜绝不合格产品流入市场。

二是强化执法监督，确保公平竞争环境。打击冒用产地名义或地理区域品牌影响力的违法行为，开展制售假冒伪劣、涉政治酒行为专项整治行动，进一步规范市场秩序。

三是鼓励酒企充分利用互联网技术和现代信息技术规范营销行为，推动包材产业降本增效，抑制过度包装行为，切实维护酒类市场竞争环境。

（六）走产业链、价值链和利益链耦合发展新路

一是补齐贵州酱酒全产业链短板。强化高粱育种和新品种培育，探索高粱秸秆综合利用新模式。引进培育纸浆、瓶坯等产业，提升包装设计研发能力，补齐白酒包材产业链条短板。

二是提升贵州酱酒产业链价值创造水平。推动酿酒污水、污泥、酒糟等资源转化和产业化利用，延伸产业链价值。在白酒+文旅、白酒+大数据等方面下功夫，不断提升“白酒+”融合发展经济效益。

三是统筹协调各部门、各地方之间的利益分配机制，匹配相应行政资源推动酱酒产业健康发展。

(责任编辑：焦点)